Professeur(e) de boulangerie pâtisserie

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Missions principales

Chargé(e) de l’enseignement pratique de la boulangerie et de la pâtisserie en centre de formation, il (elle) intervient

auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il (elle) assure la préparation pédagogique des

cours qu’il (elle) dispense.

L’enseignement s’exerce dans le cadre de l’alternance, sous la responsabilité du Directeur adjoint du Centre et en

relation avec le service pédagogique. Les principales missions seront :

• Enseigner la boulangerie-pâtisserie auprès d’apprentis préparant un CAP (Certificat d’aptitudes

Professionnelles).

• Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés aux métiers préparés, aux

référentiels d’examen et à la complémentarité centre de formation/ entreprise.

• Préparer et animer des séquences pédagogiques

• Evaluer le travail de l’apprenant en cours de séquences pédagogiques, annoter les travaux

• Participer aux évaluations et aux examens

• Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation et, l’entreprise et la famille

• S’acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l’activité pédagogiques

• Assurer le suivi des apprenants en évaluant leur travail et en réalisant des visites en entreprises,

• Contribuer activement au fonctionnement et à la vie du centre de formation : tâches administratives et de

concertation, réunions d’équipes, projets pédagogiques, promotion de l’alternance...

Profil recherché

COMPETENCES ESSENTIELLES A LA FONCTION

▪ SAVOIRS

✓ Discipline enseignée (réglementation, environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc.)

✓ Programmes et référentiels des formations dispensées

▪ SAVOIR-FAIRE

✓ Concevoir un programme de formation / pédagogique adapté

✓ Encadrer des apprenants

✓ Evaluer une activité, une action, un résultat

✓ Transmettre des connaissances et des compétences

✓ Mener une veille réglementaire et/ou technique

✓ Techniques d'animation et de gestion de groupes

✓ Maitriser les concepts de la pédagogie de l’alternance

✓ Maitriser les outils numériques de bases

▪ SAVOIR-ETRE

✓ Sens de l'initiative

✓ Sens de la communication

✓ Créativité

✓ Sens de la pédagogie

✓ Maîtrise de soi

Nous fournissons:

Orientation, excursions, hébergement, trois repas par jour.

Stipend ProvidedFalse

Training ProvidedFalse

Housing AvailableFalse

Language/Cultral Support AvailableFalse

Wheelchair AccessibleFalse

Fee RequiredFalse

Fee Amount: None

This opportunity is recurring